Bästa receptet

Smörhönor

BÄSTA RECEPTET

Mormors bullar kan väl knappast ha ett bättre namn! Det här är min barndoms bullar och fortfarande de godaste!

2-2 ½  hg smör eller margarin 5 dl mjölk 50 gram jäst 2 dl socker ½ tsk salt 1 ägg 1,7-2 liter vetemjöl

Fyllning: 1 hg mjukrört smör eller margarin blandat med 1 dl socker

Pensling och garnering: ägg, pärlsocker (och hackad sötmandel)

Smält fett och blanda med mjölk. Låt det bli ljummet. Häll över jästen och tillsätt salt, socker och ägg. Arbeta in mjölet, men låt inte degen bli för hård.

Jäs till dubbel storlek. Kavla sen ut och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär ca 2 cm tjocka skivor. Jäs till knapp dubel storlek på bakplåten, i bullformar. Pensla med ägg och garnera.

Grädda i 6-8 min i 250 grader.

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Tabbouleh

BÄSTA RECEPTET Perfekt till grillat kött, kyckling eller fisk. Funkar lika bra till en helvegetarisk/veganmeny!

Koka 2 dl bulgur Låt svalna och blanda med 100 gram hackad persilja 1 hackad gul lök 3 hackade tomater rivet skal från 1 citron 2 tsk paprikapulver, mild 1 tsk salt ½ tsk nymallen svartpeppar juice från 1 citron ½ dl olivolja

Blanda allt. Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Mexican Street salad

BÄSTA RECEPTET

Ryktet säger att det är den nakne kocken som ligger bakom detta recept. Hur som helst är det näst intill beroendeframkallande! Helt enkelt huuur delikat och frisk som helst! Serveras numer minst en gång i veckan i husets kök!

1/2 vitkålshuvud – strimlas med osthyvel 2 charlottenlökar saften från 1 stor lime 1 finhckad röd chili eller nymalen svartpeppar ett par morötter – skivade med osthyvel rikligt med flingsalt

Blanda i precis innan servering: 1/2 rödkålshuvud – strimlas med osthyvel några rädisor – skivade med osthyvel färsk koriander – från 1 kruka

Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Smörgåstårta

BÄSTA RECEPTET Minst sagt lite pyssligt men det är det värt! En riktigt god och fräsch smörgåstårta med mycket smak! En återkommande favorit till speciella tillfällen! Och så kan man göra den dan innan! Blir nästan godare ju längre den får stå!

ca 16 bitar

1 formfranska

Fyllning 1: 4 hackade hårdkokta ägg 200 gram finhckade crabsticks 2 dl créme fraise 1 dl majonnäs 1 tsk curry

Fyllning 2: 1 burk röd stenbitsrom 1 dl créme fraise 172 dl majonnäs ½ dl finhackad gräslök – om man vill

Garnering: 1 dl créme fraise blandat med 1 dl majonnäs skalade räkor stenbitsrom finhackad gurka annat tjusigt

Lägg ut skivorna bröd till den storlek du vill ha. På en bricka blir perfekt. Varva lagren med fyllning. Bred på blandningen av créme fraise och majonnäs. Garnera och låt stå ett tag. Med fördel över natten. Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Kycklinglåda med rotfrukter

BÄSTA RECEPTET Busenkelt recept som jag lärde mig på hemkunskapen i sjätte klass. Tar lite tid att skiva  allt men omöjligt recept att misslyckas med!

Mängd efter eget önskemål.

Skiva gullök, morötter, potatis och tomat och lägg i långpanna. Lägg på kycklingklubbor. Krydda med paprikapulver och salt.

Ugn 225 grader i 1 timme. Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Hummus

BÄSTA RECEPTET Snabbt och gott till det mesta eller som dip med lite pita till!

I burk kikärtor 3 vitlöksklyftor ½ tsk salt 1 pressad citron 4 msk tahini 3 krm spiskummin 3 krm nymalen svartpeppar

Mixa allt. Om den blir för hård så häll i lite vatten. Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Barry’s Cheese cake

BÄSTA RECEPTET Ett absolut måste för alla cheese cake älskare! Jag förlorade mig tidigt i New York cheese cake’s förtrollade värld, och har testat otaliga recept i jakten på perfektion. Barry’s recept är helt klart bäst! Så gott att jag sett föräldrar gömma desserten för sina barn…

Blanda 10 smulade digestivekex 100 gram smält smör Grädda i pajform 5-10 min i 200 grader.

Blanda 400 gram philadelphiaost 3 ägg 1 ½ dl socker Bred över kexbotten och grädda i 180 grader i ca 35 min. Låt svalna helt.

Blanda 4 dl créme fraise 1 msk vaniljsocker 1 dl siktat florsocker Bred ut på kakan och grädda i 180 grader i 6-7 min Låt svalna. Klart!

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis

Amerikanska blåbärsmuffins

BÄSTA RECEPTET Kan inte påstå att jag är särskilt bra på att baka, men dessa blir faktiskt alltid bra. Dessutom går det snabbt! Ett kanonrecept på supergoda muffins helt enkelt!

125 g margarin 2 ägg 1 dl mjölk 5 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 2 ½ dl djupfrysta blåbär

Ugn: 200 grader

Blanda socker och smält margarin. Rör ner resten och avsluta med bären. Grädda i ca 20 min i muffinsformar i muffinsplåt. Det blir 12 st.

Bären kan bytas ut mot rivet skal från en citron, äppelbitar i kanel eller kakao och hackad choklad.

Dela med dig!
  • Facebook
  • TwitThis